再见,干鸡:怎么做嫩的,每次都有多汁的鸡胸

再见,干鸡:怎么做嫩的,每次都有多汁的鸡胸

去骨的,去皮鸡胸肉是一种极其瘦削和健康的蛋白质。然而,这可能是一种很难烹饪的蛋白质。我们经常被问到如何防止鸡胸肉在烤箱里变干(因为没人喜欢干,无味,无聊的鸡肉!).

所以,我们招标的秘诀是什么?多汁的,每次都用潮湿的烤箱烤鸡胸肉?很简单:

  1. 使用肉类温度计。鸡肉在165°F(74°C)下煮熟,食用安全,因此无需烘烤超过此温度。
  2. 让它休息。切片前,盖上煮熟的鸡肉,让它至少休息10分钟,以确保所有的果汁都留在肉里面。

每次都要多汁的烤鸡胸肉吗?我们为您提供了这个简单的食谱。

多汁烤鸡胸

发球:4次
时间:40分钟

成分

  • 1 1/4磅鸡胸肉(无骨,无皮)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙海盐
  • 1茶匙意大利调味料

方向

  1. 预热烤箱至400华氏度(204摄氏度)。在烤盘上放上羊皮纸。
  2. 把鸡胸放在准备好的烤盘里。下毛毛细雨,加盐和意大利调味料调味。把调味料和油涂在鸡肉两面。烤25到30分钟左右,或者直到鸡肉煮熟。
  3. 将鸡肉从烤箱中取出,立即用铝箔覆盖至少10分钟。
  4. 上菜前小心地把箔纸去掉,把鸡肉切成薄片。享受!

再见,干鸡:怎么做嫩的,每次都有多汁的鸡胸

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你有没有其他的湿润小窍门?多汁鸡肉?请在下面的评论中告诉我们!


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